旬阳市双河市场监管所：护航开学“第一餐”，守护学期每一餐

新学期伊始，为保障广大在校师生的饮食安全，旬阳市双河市场监管所组织执法人员对辖区所有学校（幼儿园）食堂开展春季校园食品安全专项检查，为新学期校园食品安全保驾护航。

“常规项目”全面查。执法人员深入辖区学校（幼儿园）食堂，一是检查食堂证照信息公示、从业人员健康证明、食品安全管理人员配备、日常监管信息记录等管理机制和台账资料；二是强化食材采购管理，规范大宗食材采购和进货查验制度落实，确保所有食材来源可追溯、质量有保障；三是关注食堂“三防”设施配备，以及储存加工、食品留样、餐饮具洗消等关键环节，督促食堂全面落实食品安全相关要求。

“重点项目”精细查。一是督促指导学校（幼儿园）落实食品安全主体责任，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制；二是严格核对库存调料、米、面、粮油等食材保质期，检查保存状况，避免过期、变质食品流入餐桌，并逐一检查冷柜、消毒柜、留样柜等设备，确保其正常运转，温度、湿度等参数符合食品安全标准，防止食品腐败变质和细菌滋生。

“问题排查”促整改。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并明确专人负责，确保发现的问题逐一销号解决。同时，督促学校（幼儿园）食堂严格按照“十统一、六到位”做好自查自纠工作，确保各项食品安全要求落实到位。截至目前，共出动执法人员4人，检查学校（幼儿园）10家，发现问题3个，要求限期整改3家。

校园食品安全关系到每一位师生的健康，下一步，双河市场监管所将持续开展“校园餐”安全专项检查，深入推进食品安全隐患排查整治，进一步强化校园食品安全监管，确保学校师生从开学“第一餐”到日常“每一餐”都吃得安心、吃得放心。（旬阳市双河市场监管所：刘欣雨）

责编：朱刚

编辑：王丹